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: 產(chǎn)品名稱： α-半乳糖苷酶/α-D-半乳糖苷半乳糖水解酶/α-Galactosidase preparation

產(chǎn)品型號(hào)： M0041

更新時(shí)間： 2017-07-21

描述：BR，9u/mg

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產(chǎn)品介紹

α-半乳糖苷酶（α-D-Galactosidase，EC 3.2.1.22）即蜜二糖酶，是催化水解含有α-D-半乳糖苷鍵的酶類。它能水解非還原性末端以α-1，6鍵結(jié)合的半乳糖苷化合物，因此它能水解蜜二糖、棉籽糖、水蘇糖等低聚糖，還能水解含有α-半乳糖苷鍵的雜多糖，如半乳甘露聚糖和半乳糖醛酸聚糖。近年來(lái)已篩選出不少產(chǎn)α-半乳糖苷酶活性高的菌種，并進(jìn)行了廣泛深入的研究，尤其在食品、飼料、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用前景廣闊。

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