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13817140470更新時(shí)間:2013-07-11 瀏覽次數(shù):1202
紫砂是我們中國(guó)*的礦產(chǎn)資源,又稱“五色土”,深藏于山腹地層中,是天然的陶土, 紫砂陶器起源于宋代,盛于明清,迄今已有一千余年的歷史,一些傳世的紫砂工藝珍品更是價(jià)值連城。世人贊之“土與黃金爭(zhēng)價(jià),世日趨華”。
紫砂富含有益健康的天然鐵質(zhì),且耐酸、耐堿、耐高溫,長(zhǎng)期使用紫砂鍋可避免攝入過(guò)多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。
其次,紫砂質(zhì)地致密且有細(xì)致氣孔,透氣而不滲水,故而烹煮出來(lái)的食物不僅可以有效保存原有的營(yíng)養(yǎng)和保持原汁原味,而且儲(chǔ)存食物時(shí)即便是盛暑越宿也不易發(fā)餿變質(zhì)。
再次,紫砂所含有的天然鐵質(zhì)對(duì)脂肪有化解作用,故煮出來(lái)的飯?zhí)貏e香滑可口,肉類湯則油脂少,適合減肥人士食用??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,純凈水經(jīng)過(guò)紫砂炊具煲煮后,將礦化成PH值呈7.1左右的弱堿性,有利于人體弱堿性健康體質(zhì)的形成。
同時(shí),遠(yuǎn)紅外線還有活化脂肪酶的作用,紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素,所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。因此,不難理解,為何一只小小的紫砂壺,通常售價(jià)可達(dá)數(shù)百元上千元,甚至數(shù)千元。
此外,長(zhǎng)期使用紫砂鍋,也有助于兒童智力提高,對(duì)保健美容及預(yù)防老年癡呆癥等都有著神奇而*的功效,真正是美食、保健一舉兩得。.
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